Вишнеслива, ткемали, или всем известная алыча обладает широким спектром полезных свойств. Из плодов готовят компоты, варенье, соусы, то есть, в кулинарии алыча всегда на почетном месте. Широко популярен соус «Ткемали», основным ингредиентом которого является слива растопыренная.
Интересно, что кроме плодов, веточки и кора алычи издавна успешно применяются в медицинских целях, поскольку растение является настоящим кладезем витаминов и полезных минералов.
Алыча: описание растения
Алыча или слива растопыренная – южное дерево, но произрастает практически по всей территории России, Украины и в других европейских странах. В диком виде наиболее часто встречается с жёлтыми мелковатыми плодами, которые обладают кисловатым вкусом. Родиной вишнесливы считается Средняя Азия. На сегодняшний день в культуре существует несколько десятков популярных сортов алычи с розоватыми, бурыми, крупными и средними по размеру плодами, с различными сочетаниями сладковато-кислых ноток вкуса.
Алыча – сильноветвистое дерево до 10 м высотой. Весной в период цветения радует одиночными, белыми цветками с тонким ароматом. Плоды образуются на ветках уже с двухлетнего возраста. Это костянки округлые или яйцевидные, различных оттенков – жёлтого, жёлто-розового, фиолетового. Растение нетребовательно в выращивании и устойчиво к распространённым болезням.
Врачи отмечают, что алыча и слива растопыренная обладают схожими полезными свойствами, но имеют и свои уникальные особенности. Оба плода богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, что делает их полезными для поддержания здоровья. Алыча, благодаря высокому содержанию витамина C, способствует укреплению иммунной системы и улучшению состояния кожи. Слива растопыренная, в свою очередь, известна своим мягким слабительным эффектом, что делает её полезной для пищеварения.
Специалисты рекомендуют включать эти фрукты в рацион, особенно в сезон их созревания. Однако, как и с любыми продуктами, важно учитывать индивидуальные особенности организма. Врачи советуют людям с сахарным диабетом или проблемами с желудочно-кишечным трактом быть осторожными и проконсультироваться с врачом перед добавлением этих плодов в своё меню.
Целебные свойства
В ряду фруктов алыча по праву занимает почётное место. Кроме того, что эта небольшая слива сладковатая на вкус, она ещё и полезна. В мякоти плодов алычи содержится большое количество витаминов и микроэлементов, которые благоприятно воздействуют на организм человека.
Жёлтые плоды дерева богаты лимонной кислотой, они больше сладкие, чем кислые и содержат достаточно много сахара. Тёмные плоды (иссиня-фиолетовые) имеют в своем составе множество пектина. Употребление этих сортов алычи в рацион способствует отлаженной работе пищеварительной системы, повышению аппетита.
Чем же полезны плоды-костянки алычи?
- Сочные плоды сливы растопыренной применяются при гиповитаминозах; ревматизме, туберкулёзе, плеврите и воспалении лёгких.
- Алыча способна выводить из организма человека различные токсины, в частности радионуклиды и тяжёлые металлы.
- Она повышает проницаемость кровеносных сосудов, благоприятно воздействует на нервную систему, успокаивает нервы и подавляет депрессию.
- Хорошо употреблять алычу в рацион тем, кто имеет проблемы с пищеварением. Мякоть плодов повышает аппетит, увеличивает секреторную деятельность желудка, является мочегонным, противовоспалительным средством.
- Поскольку эти небольшие сливы имеют в своём составе много витамина С, компоты, морсы – эффективное средство против простудных заболеваний, развития цинги.
- Целебны также отвары и настои из корневища и коры дерева. Алыча вполне может заменить антибиотик, поскольку обладает жаропонижающими, отхаркивающими свойствами.
- Косточки применяются в измельченном виде в составе косметических скрабов для лица и тела, питая кожу.
- Алыча – диетический продукт. Ведь у 100 граммах плодов – всего 34 калории! Поэтому соблюдать фигуру можно, принимая плоды алычи ежедневно с пользой для своего организма.
Алыча, или слива растопыренная, вызывает у людей самые разнообразные эмоции и мнения. Многие ценят этот фрукт за его сладкий и в то же время слегка кисловатый вкус, который идеально подходит как для свежего употребления, так и для приготовления варенья или компотов. В народе часто говорят, что алыча обладает уникальными свойствами, способствующими улучшению пищеварения и укреплению иммунной системы.
Некоторые садоводы отмечают, что алыча неприхотлива в уходе и может расти даже в неблагоприятных условиях. Однако есть и те, кто жалуется на ее капризность в плане опыления, что может негативно сказаться на урожае. В целом, алыча остается любимым фруктом многих, вызывая ностальгические воспоминания о летних днях, проведенных на даче, и радости от сбора спелых плодов.
Применение алычи в народной медицине: рецепты
В лечебных целях применяют как плоды в свежем и сушеном виде, так и кору, цветы и веточки дерева как основной компонент для отваров и настоев.
Настои цветов алычи при недугах печени
Потребуется 20 г цветков растения, которые нужно залить 300 мл крутого кипятка. Настаивать не менее 2 часов, после этого необходимо настой процедить. Рекомендуется принимать по 100 мл дважды в день.
Лечим запоры с помощью отвара плодов алычи
Взять 30 г плодов (сушеных) и залить стаканом кипятка. Смесь доводят до кипения и настаивают под крышкой примерно 4-5 часов. Отцеженный отвар принимают по 100 мл трижды в день до приёма еды.
Настойка из цветов алычи для здоровья почек
Водная настойка из ароматных, белых с розоватым отливом цветков оказывает благоприятное воздействие на мочеполовую систему. Имеющиеся в составе мочегонные вещества и антиоксиданты эффективно борются с распространёнными недугами почек. Примерно 30 граммов цветов алычи заливаем 1 литром кипятка. Эту настойку нужно принимать ежедневно не менее 5 стаканов в день вместо обычной воды.
Болезни желудка лечит настойка из веток дерева
Измельчённые ветки алычи (3 ст. ложки) заливаем 1 литром крутого кипятка и настаиваем 1-2 дня. Затем нужно процедить и в настойку добавить сок выжатого лимона. Это будет отличным тонизирующим и освежающим средством для вашего организма. Настойка выводит радионуклиды и способствует лечению недугов ЖКТ.
И всё же не все могут употреблять алычу в свой рацион. Плоды этого дерева противопоказаны тем, кто страдает повышенной кислотностью, гастритом, имеет язвенные болезни желудка. Прежде, чем начать лечиться с помощью чудодейственных плодов алычи, необходимо проконсультироваться с врачом.
Вопрос-ответ
Каковы основные отличия между алычой и сливой растопыренной?
Основные отличия заключаются в размере и вкусе плодов. Алыча обычно имеет меньшие размеры и более кислый вкус, тогда как слива растопыренная крупнее и сладче. Также стоит отметить, что алыча чаще всего имеет желтый или красный цвет, в то время как сливы могут быть различных оттенков фиолетового и синего.
Как правильно ухаживать за алыча и сливами растопыренными?
Уход за этими деревьями включает регулярный полив, особенно в сухие периоды, обрезку для формирования кроны и удаления больных веток, а также защиту от вредителей и болезней. Важно также проводить подкормку удобрениями весной и осенью для обеспечения хорошего урожая.
Когда лучше всего собирать урожай алычи и слив растопыренных?
Урожай алычи обычно собирают в конце июля – начале августа, когда плоды достигают своей максимальной зрелости и сладости. Сливы растопыренные собирают немного позже, в августе-сентябре, в зависимости от сорта и климатических условий. Важно собирать плоды в сухую погоду, чтобы избежать повреждений.
Советы
СОВЕТ №1
При выборе между алычой и сливой растопыренной, обратите внимание на их вкусовые качества. Алыча обычно слаще и имеет более яркий аромат, в то время как слива растопыренная может быть кислее. Попробуйте оба сорта, чтобы понять, какой из них больше подходит вашему вкусу.
СОВЕТ №2
Если вы планируете использовать плоды для приготовления варенья или компотов, выбирайте более зрелую алычу, так как она лучше сохраняет свой вкус и аромат в процессе консервации. Слива растопыренная также хороша для этих целей, но может потребовать добавления сахара из-за своей кислинки.
СОВЕТ №3
Не забывайте о пользе этих фруктов для здоровья. Алыча богата витаминами и антиоксидантами, что делает ее отличным выбором для поддержания иммунной системы. Слива растопыренная, в свою очередь, помогает улучшить пищеварение благодаря высокому содержанию клетчатки.
СОВЕТ №4
Если вы хотите вырастить эти фрукты у себя на участке, учитывайте климатические условия. Алыча предпочитает более теплые регионы, тогда как слива растопыренная может быть более устойчива к холодам. Выбирайте сорт, который лучше всего подходит для вашего региона.
